Sarıgöl'de takvim üzüme göre işler: bağ bozumu zamanı herkes seferber, geri kalan aylarda tempo insana göre. Bozdağların eteğindeki bu ilçede akşamlar sakin ama tadı yerinde; çarşıda kısa bir tur, tanıdık bir masa, koyu bir sohbet derken vakit kendiliğinden geçer. İlla plan mı lazım? O zaman şöyle yapalım: sen çayı söyle, zarı biz atalım, çıkanı tartışırız.